【記者李輝燦/台南報導】 以當時簡陃的炊事設備要做出一碗擔仔麵,包括數十道繁複過程及兩種不同的湯頭,到調湯比例、燙麵、調味,並不是一道簡單的料理,幾乎可以說是當時的珍饈了。約民國四十六年,一碗擔仔麵的價位是三塊錢,而同時期的蚵仔煎約一元,一個也不過才五毛錢罷了。
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