【記者施嘉進/台南報導】 肉粽的餡料有瘦肉、肥肉、蛋黃、香菇、花生。將材料爆香之後,加上特選的醬油、冰糖,再放入香菇、肥肉滷至入味撈起,將這鍋香噴噴的滷汁,再和長糯米一起攪拌均勻,最大特色是不需要另外再沾醬,同時糯米裡又吸附著粽葉的香氣。
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